Lardo er feitur biti úr grísahrygg sem er kryddaður og reyktur eftir ítölskum hefðum. Lardo er gott að skera í þunnar sneiðar og njóta eitt og sér en einnig er vinsælt að nota Lardo á snittur, á ostabakka og í fjölmarga ítalska rétti. Lardo er best að sneiða örþunnt. Í kassa eru 4 stykki sem hvert um sig er ca. 1,5 kg