Gæðaegg eru soðin og skurnin er fjarlægð. Eggin eru skorin í teninga og hraðfryst í framhaldi. Einfaldlega þarf að afþíða vöruna fyrir noktun. Hentar vel í ýmis eggjaálegg, salöt, sósur og súpur meðal annars. Einfaldar skömmtun, sparar mikinn tíma og kemur í veg fyrir rýrnun miðað við fersk egg.