Gochujang er rautt chiliþykkni sem inniheldur einnig gerjuð hrísgrjón og sojabaunir, salt og sætuefni. Þetta er þykkt, klístrað mauk sem hægt er að nota í fjölmarga asíska rétti, marineringar, sósur og súpur. Gefur mikið og gott bragð.