Hvítar ferskjur frá Rhone-dalnum en ferskjutré blómstra best á þessu svæði  þökk sé hlýju, tempruðu loftslagi, miklu sólskini og góðum jarðvegi. Hvítu ferskjurnar eru handtíndar þegar þær eru fullþroskaðar með framúrskarandi bragðgæði, sem er bæði sætt og örlítið súrt.