Kraftmikill fiskikraftur með bragðgrunni frá hvítum fiski og léttum keim af hörpudiski, en einnig grænmeti, hvítvíni og sítrónu. Frábær grunnur fyrir fiskisúpur og sósur og gefur skemmtilegt bragð við léttsuðu á fiski. Til að gera sósugrunn eða fisksoð: Hrærðu maukið út í sjóðandi eða kalt vatn. Láttu sjóða og mallaðu síðan í 5 mínútur. Fyrir sósugrunn skal nota 70 g í 1 lítra af vatni. 630 g gefa 9 lítra af sósugrunni. Fyrir soð skal nota 42 g í 1 lítra af vatni. 630 g gefa 15 lítra af soði. Varan geymist eftir opnun í kæliskáp í allt að 6 vikur.