Rifinn mozzarella pizzaostur, með öllum bestu eiginleikum ekta mozzarella.  Bráðnar frábærlega og helst mjúkur í lengri tíma á pizzum.  Þróaður með framúrskarandi bræðslueiginleika í huga, ekki er æskilegt að hitastigið við bakstur fari yfir 280°C. Stöðug gæði og auðveld meðhöndlun hvort sem osturinn er notaður frosinn eða látinn þiðna.