Bókhveiti hefur skemmtilega sterkt hnetubragð og telst til plöntukorns. Þetta vinsæla plöntukorn er fjölhæft en það er af hnútaplöntu. Bókhveiti er tilvalinn valkostur við hefðbundið korn en hægt er að nota bókhveiti á marga vegu í eldhúsinu. Þessi vara er eingöngu seld í heilum pakkningum.