Ferðin hófst í Napólí, þar sem við lærðum af bestu pizzagerðarmeisturum heims og fengum innblástur frá þeirra listrænu og metnaðarfullu nálgun. Fullkomnun krefst samspils sköpunar og handverks – að breyta einhverju hversdagslegu í eitthvað einstakt. Þreföld gerjun - 24 tíma ferli til að ná fullkomnu deigi. Sérstök sósa gerð úr sólþroskuðum tómötum frá Emilia-Romagna í bland við hágæða álegg. Calabrese ‘Nduja Typo er með sneiðum af hefðbundnu kalabrísku salami og kryddaðri `Nduja pylsu. Ásamt rauðum paprikubitum og smá skvettu af „heitu hunangi“ verður útkoman bragð sem er einfaldlega ómótstæðilegt. Þessi vara er eingöngu seld í heilum pakkningum.